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編集&ライティングユニット“おいしいしごと”です。ワイン、韓国、その他もろもろの情報をブログで書かせていただいてます。ちなみに、左のすずめが柴田、右が韓です。
by 01414510
       
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山はとても自由でした
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おはようございます。
東京は秋風がとっても気持ちいい朝ですね。
柴田です。



週末、突然思い立って、ひとりで山に登ってきました。


高校生以来の山で、初めてのひとり登山。


絶対無理だけはしない。


これが今回の決まりごと。
もう若くないし、初めてのひとり山だし。


向った先は高尾山。
早起きだけでも、充実した気持ち。


高尾山はミシュランに載って、とにかく観光客が多いと聞いていたので、
夏休み最後の土日ということもあり、
人混みを避けたい私は、ちょっとした健脚コースをセレクト。
(無理しないって、決めたのに)


呼吸と歩くことに意識を集中して、とにかく歩きました。
景色も緑も美しかったし、頂上に着いたのも嬉しかったけど、
今回はとにかく歩きたかった。
だから、とにかく夢中で、必死で歩きました。


そしたら、途中ではっと気がつきました。
私、自由だなぁ。


下山は、高尾山口とは逆の相模湖方面。
どんなに注意していても、
ぬかるんだ道に足をとられてしまいそうになって
ヒヤッとすること数回。
途中でお友達になった中年ハイカーさんは
「運だよね」
って言っていました。そうなんだ。


最後は、その中年ハイカーの方々に落語に誘っていただき、
相模湖の名店「かどや」で一杯やりつつ、寄席を待つ。


なんだか、とっても親切にしていただき、「感謝」びんびん。



来週はどこの山に行こうかな。



あ、そうそう。
参考にしたのは「散歩の達人」のMOOK「らくらく日帰り山散歩」。
すっごくいい本でした。
初心者に親切だし、写真もきれいだし、文章もおもしろい。
奥付見たら、知り合いの編集者の方が担当でした。


今回の行程:10km強。
写真は一応、頂上です。
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by 01414510 | 2011-08-29 10:26 | 柴田さなえ
御厨さんのお野菜でぬか漬けデビュー
夕方の風がいくぶん涼しくなりましたね。
柴田です。

今日は、築地の御厨さんからお野菜が届きました。
夕飯のために、仕込みをしながら原稿を書いていたのですが、
さすが「旬」を届ける御厨さんのお野菜。
調理しながら、気がついたことがいくつかありました。

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とうもろこしのひげって、夏の香り。しませんか?
今度、かいでみてください。小さい頃の夏を思い出しますよ。

採れたてのにんにくって、あのにんにく特有の香りより、
「フレッシュ」という表現がぴったり。
夏の香りなんですね、にんにくって(滋養強壮だもの)。
なので、早速にんにくオイル作りました。


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今、宅急便で、楽しみにしていた、
マルイ漬け物のぬか味噌も届きました。
ぬか漬けデビューです。
御厨さんのお野菜を漬けてみましょう。

では、原稿に戻ります。


なんでi-Phoneだと写真大きくなっちゃうの?
汚いところまで見えてますね。
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by 01414510 | 2011-08-24 17:41 | 自然栽培
にんじんの皮は
甲子園のみなさんの熱中症が心配。
おはようございます、柴田です。

最近、ジューサーを買いました。
半断食のための、にんじんりんごジュース用で、
とてもおいしいジュースができるので、お気に入り。

なんですが、目下の悩み。
ジューサーは繊維を全部よけてくれるので、
毎朝、これでもか!という量のにんじんの皮が出るのです。
野菜って、ほとんどが繊維なんだなーと思うくらいの量です。

なんだか捨てるのが忍びないのです。

だから、カレーにしたり、パウンドケーキにしたり、
今朝はポタージュを作りました。
繊維をさらに煮て、エキスでジュースにすることもあります。

ジューサー愛用者の方々はどうされているのでしょうか。


いい方法があったら教えてください。


今日も東京は猛暑のようです。
体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしください。


ちゃお。
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by 01414510 | 2011-08-17 09:59 | 柴田さなえ
ロータスの上のイメージ
カラダづくり続行中の柴田です。
(この10ヶ月間、細々続けています)


そのかいもむなしく、先日のソウル出張10日間で、3kg弱の増量。
毎日5〜7食の取材をしていたので、無理もありません。


ということで、半断食&粗食、運動が欠かせない毎日。


今日のヨガは超ハード。
ロータスに乗っている自分を想像すること2時間。
気持ちいいと思えるまで2時間。
イメージすることこそ、瞑想。
(意味わからないですよね)


でも、左膝裏の筋、伸びちゃった気がする(笑)
動けないカラダにならないように気をつけないと。


日本は明日、だいぶ暑いみたいですね。
水に入ろう。
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by 01414510 | 2011-08-10 00:05


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